Diese Zucchiniröllchen aus der Heißluftfritteuse mit Käse-Schinken-Füllung sind ein genialer Snack. In nur 10 Minuten werden sie in eurer Heißluftfritteuse außen knusprig und bleiben innen schön weich.
Was diese Zucchiniröllchen so besonders machen
Rezepte für einfache Snacks aus der Heißluftfritteuse kann man nie genug haben – deswegen kommt hier meine sommerliche Idee mit Gemüse der Saison: Zucchiniröllchen mit Käse-Schinken-Füllung. Die Röllchen werden in der Heißluftfritteuse jedes Mal perfekt und passen zu vielen Gelegenheiten: Ihr könnt sie als Snack für den kleinen Hunger zwischendurch genießen, als Vorspeise eines mediterranen Menüs servieren oder sie als Beilage bei der nächsten Grillfeier auftischen.
Die Zubereitung dauert insgesamt nur 25 Minuten und die fertigen Zucchiniröllchen sind reich an Eiweiß und noch dazu für eine Low-Carb-Ernährung geeignet. Aus nur wenigen Zutaten gelingen euch die würzigen Röllchen auch mit wenig Kocherfahrung. Lasst euch von der Einfachheit des Rezepts aber nicht blenden: Geschmacklich überzeugen die Zucchiniröllchen aus der Heißluftfritteuse auf voller Linie!
Die Zutaten für Zucchiniröllchen aus der Heißluftfritteuse
Wenn ihr meine Zucchiniröllchen einmal selber probieren möchtet – und das solltet ihr – dann müsst ihr nur wenige Zutaten auf die Zutatenliste packen. Diese sind:
- Zucchini: Je größer die Zucchini, desto einfacher lässt sie sich in lange Streifen schneiden und aufrollen. Ideal sind möglichst gerade Exemplare.
- Frischkäse: Er macht die Füllung cremig und verbindet die übrigen Zutaten miteinander. Ihr könnt sowohl klassischen Frischkäse oder Kräuterfrischkäse verwenden.
- Geriebener Käse: Passend sind Gouda, Emmentaler oder Mozzarella. Wenn ihr es besonders würzig mögt, gehen auch Cheddar oder Bergkäse.
- Kochschinken: Der Kochschinken verleiht den Röllchen ihre herzhafte Note. Alternativ könnt ihr auch Putenschinken, eine vegetarische Schinkenalternative oder gegrillte Paprika verwenden.
- Italienische Kräuter: Ihr greift einfach zu einem getrockneten Kräutermix. Er sorgt für das mediterrane Flair der Zucchiniröllchen.
- Salz und Pfeffer: Mit Salz und Pfeffer schmeckt ihr die Käse-Schinken-Füllung ab.
Tipps für perfekte Zucchiniröllchen
Keine Sorge, die Zubereitung der Zucchiniröllchen im Air Fryer ist absolut gelingsicher – besonders, wenn ihr euch an folgende Tipps haltet:
Die Zucchini möglichst dünn schneiden: Am einfachsten gelingt das mit einer Mandoline. Die Streifen sollten dünn genug sein, um sich problemlos aufrollen zu lassen, aber nicht so dünn, dass sie reißen.
Für mehr Röstaroma etwas Öl verwenden: Bestreicht die Zucchiniröllchen vor dem Garen leicht mit etwas Olivenöl. So werden sie außen kross und bekommen eine schönere Bräunung.
Den Garkorb nicht überfüllen: Legt die Röllchen möglichst nebeneinander statt übereinander in die Heißluftfritteuse. So kann die heiße Luft optimal zirkulieren und die Röllchen werden gleichmäßig goldbraun.
Die Füllung nicht zu dick auftragen: Auch wenn es verlockend ist, zu viel Frischkäse oder Käse kann beim Garen auslaufen. Eine dünne, gleichmäßige Schicht sorgt für das beste Ergebnis.
Mit Zahnstochern fixieren: Zahnstocher sind die einfachste Methode, um sicherzustellen, dass eure Zucchiniröllchen im Air Fryer zusammen halten. Vor dem Servieren könnt ihr sie optional wieder entfernen.
Direkt heiß servieren: Frisch aus der Heißluftfritteuse schmecken die Zucchiniröllchen am besten, wenn der Käse noch schön geschmolzen ist.
Weitere Ideen für die Füllung der Zucchiniröllchen
Das Praktische an meinem Rezept für Zucchiniröllchen ist, dass ihr sie ganz einfach an euren Geschmack anpassen könnt. Das tut ihr, indem ihr die Füllung variiert. Hier kommen drei Ideen, die ich bereits ausprobiert und für lecker befunden habe:
Mit Lachs und Frischkäse
Räucherlachs harmoniert wunderbar mit der cremigen Frischkäsefüllung. Besonders lecker wird diese Variante mit etwas Dill und einem Spritzer Zitronensaft.
Spinat und Feta
Mischt fein gehackten, gut ausgedrückten Blattspinat unter die Frischkäsemasse und ergänzt etwas Feta. So entstehen Zucchiniröllchen im griechischen Stil. Mit etwas Tsatsiki serviert schmecken sie unwiderstehlich!
Pikant mit Chili
Wenn ihr es gerne etwas schärfer mögt, könnt ihr die Frischkäsefüllung mit Chiliflocken oder fein gehackter frischer Chili verfeinern. Das funktioniert mit allen Varianten für die Füllung.
Das Rezept für Zucchiniröllchen aus der Heißluftfritteuse
Zucchiniröllchen aus der Heißluftfritteuse
Kochutensilien
- Heißluftfritteuse
- Schneidebrett
- Küchenmesser
- Schüssel (für die Füllung)
Zutaten
- 1 gr. Zucchini ca. 500 g
- 100 g Frischkäse
- 120 g geriebener Käse z. B. Gouda, Emmentaler oder Mozzarella
- 120 g Kochschinken
- 1 TL italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Anleitungen
- Zucchini längs in dünne Streifen schneiden oder mit der Mandoline hobeln. Schinkenscheiben in lange Streifen schneiden.
- Frischkäse und Gewürze verrühren.
- Zucchinischeiben mit je 1 TL Füllung bestreichen, mit Schinken belegen und mit je 1 TL Käse bestreuen. Aufrollen, mit Zahnstocher fixieren und nebeneinander in den Garkorb legen.
- Bei 180 °C ca. 6 Minuten garen, dann erneut mit Käse bestreuen. Für weitere 4-6 Minuten zu Ende garen.
Notizen
Nährwertangaben
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Zuletzt aktualisiert am 07.06.26
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