Mexikanische Gewürzmischung für Tacos und Burritos

Mit einer selbst gemachten Gewürzmischung schmecken mexikanische Rezepte wie Tacos oder Burritos am besten. Für mein Rezept braucht ihr nur wenige Zutaten und 5 Minuten Zeit.

Gekaufte mexikanische Gewürzmischungen beinhalten häufig Geschmacksverstärker. Allein deshalb lohnt es sich, die Mischung selbst herzustellen. Alles, was ihr dafür benötigt, ist eine Handvoll Gewürze, die ihr miteinander vermischt und in einem luftdicht verschließbaren Gefäß aufbewahrt.

Die fertige Tex-Mex-Gewürzmischung nutze ich in erster Linie für Tacos und meine Burritos, ihr könnt sie aber auch für allerhand andere mexikanische Spezialitäten wie Chili con Carne verwenden – mehr Ideen findet ihr weiter unten im Beitrag.

Eine selbstgemachte Gewürzmischung ist auch ein wunderbares Geschenk für alle Kochbegeisterten. Füllt das Taco-Gewürz einfach in ein kleines Bügelglas und verseht dieses mit einer Schleife.

Die Gewürzmischung für Tacos und Burritos:

• benötigt nur wenige Zutaten
• ist in nur 5 Minuten hergestellt
• schmeckt zu Tacos, Burritos, Chili con Carne und mehr
• eignet sich als Geschenk aus der Küche

Die Zutaten für mexikanische Gewürzmischung

Das Schöne an selbst gemachten Gewürzmischungen ist, dass ihr sie schnell und einfach herstellen könnt. In der Regel vermischt ihr lediglich andere Gewürze miteinander – fertig. Das gilt auch für meine mexikanische Gewürzmischung. Für diese benötigt ihr diese Zutaten:

• 2 TL geräuchertes Paprikapulver (alternativ rosenscharfes Paprikapulver)
• 2 TL Kreuzkümmel
• 2 TL Oregano
• 2 TL Chiliflocken
• 1 TL Koriander, gemahlen
• 1 TL Zwiebelgranulat
• 1 TL Knoblauchgranulat
• 2 TL grobes Salz
• 1 TL Pfeffer

Tipps für die Zubereitung

Um euer Mexiko-Gewürz noch flexibler einsetzen zu können, könnt ihr auf Salz verzichten. So könnt ihr die Gewürzmischung beispielsweise auf bereits fertige Gerichte geben, um diese nachzuwürzen, ohne Gefahr zu laufen, sie zu versalzen.

Ihr könnt die Schärfe der Gewürzmischung ganz einfach anpassen, indem ihr die Menge an Chiliflocken verringert oder erhöht. Wer nur eine leichte Schärfe verträgt, nimmt nur einen halben Teelöffel Chiliflocken. Wer seine Gerichte feurig mag, nimmt drei Teelöffel (oder mehr).

Ihr könnt die Gewürzmischung auch mit Öl und etwas Limettensaft verrühren. So erhaltet ihr eine selbst gemachte Marinade für Fleisch, Fisch und Gemüse.

Zur Lagerung solltet ihr noch wissen: trocken und dunkel gelagert, hält sich die Gewürzmischung mindestens 6 Monate frisch.

Dazu passt die mexikanische Gewürzmischung

Was ich an der mexikanischen Gewürzmischung so liebe, ist, wie vielseitig ihr sie einsetzen könnt. Sie kann also Taco-Gewürz, Burrito-Gewürz und Vieles mehr herhalten. In folgender Liste findet ihr weitere Ideen, wofür ihr eure selbstgemachte Gewürzmischung verwenden könnt:

• Burritos
• Quesadillas
• Tacos
• Chili con Carne und Chili sin Carne
• Wraps
• Fajitas
• Grillfleisch
• Ofengemüse
• Gebratene Bohnen & Linsen
• Tomatensauce
• Salsa
• Mexikanischer Gewürzreis

Das Rezept für mexikanische Gewürzmischung

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Zuletzt aktualisiert am 16.01.26