Kräuterquark selber machen
Kräuterquark ist nicht nur schnell gemacht, ihr könnt ihn auch vielseitig einsetzen. Er passt nicht nur zu Pellkartoffeln und Rohkost, sondern auch zu Fleisch, Fisch und als Aufstrich auf frisches Bauernbrot.
Kochutensilien
- Schneidebrett
- Küchenmesser
- Schüssel
Zutaten
- 1 Schalotte
- 500 g Speisequark 20 % Fett i. Tr.
- 2 EL Milch
- 3 EL Schnittlauch frischer, gehackt
- 3 EL Dill frischer, gehackt
- 3 EL Petersilie frische, gehackt
- 2 EL Zitronensaft
- Kräutersalz oder herkömmliches Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Die Schalotte schälen und fein würfeln. Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren und mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.
Notizen
Wenn der Kräuterquark flüssiger sein soll, dann einfach esslöffelweise mehr Milch unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 1 PortionKalorien: 141 kcalKohlenhydrate: 7.1 gProtein: 15.8 gFett: 5.8 g
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