Himbeer-Schmand-Dessert im Glas
Dieses Dessert lieben alle! Es ist blitzschnell zubereitet und lässt sich prima vorbereiten. Die wenigen Zutaten bekommt ihr das ganze Jahr über und ihr könnt es mit Früchten der Saison abwandeln.
Kochutensilien
- 2 große Schüsseln
- Schneebesen
- Handrührgerät
- Stabmixer oder Standmixer
- feines Sieb optional
Zutaten
- 2 Becher Schmand
- 100 g Zucker
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Becher Schlagsahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 300 g Himbeeren TK
- 2 EL Ahornsirup
- 8 Kekse z.B. Butterkekse
- frische Minze optional zum Dekorieren
Anleitungen
- Schmand, Zucker und Zitronensaft miteinander verrühren.
- Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen und mit einem Schneebesen unter die Schmand-Creme heben.
- Die Creme mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, am besten über Nacht.
- Himbeeren antauen lassen und mit einem Stabmixer pürieren. Wer mag, passiert sie noch durch ein Sieb, um die kleinen Kerne zu entfernen. Die pürierten Himbeeren mit dem Ahornsirup verrühren.
- Die Schmand-Creme auf 8 Dessertgläser verteilen. Die Himbeermasse auf der Schmand-Creme verteilen. Zum Schluss mit Keksen (ganz oder zerbröselt) und optional mit frischer Minze dekorieren.
Notizen
Statt der tiefgekühlten Himbeeren könnt ihr auch andere TK-Beeren verwenden, wie Erdbeeren oder einen Waldbeeren-Mix. Natürlich könnt ihr auch frische Beeren benutzen.
Im Winter, besonders in der Adventszeit, könnt ihr das Dessert mit Spekulatius oder Amarettini zubereiten und so eine Variante mit Weihnachts-Flair servieren.
Nährwertangaben
Serving: 1 PortionCalories: 299 kcalCarbohydrates: 28.9 gProtein: 2.9 gFat: 20.3 gFiber: 1.5 gSugar: 20.7 g
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