Tomatenbutter selbst gemacht in 5 Minuten
Tomatenbutter schmeckt selbst gemacht am besten. Der Beweis ist dieses einfache Rezept, für das ihr nur wenige Zutaten und 5 Minuten Zeit braucht. Die cremige Tomatenbutter mit getrockneten Tomaten ist die perfekte Beilage beim Grillen, schmeckt aber auch als Aufstrich auf frischem Brot oder Baguette.
Kochutensilien
- Sieb
- Küchenmesser
- Schneidebrett
- Schmales, hohes Gefäß (zum Beispiel Messbecher)
- Pürierstab (oder kleiner Küchenmixer)
Zutaten
- 1 Glas getrocknete Tomaten in Öl Abtropfgewicht 180 g
- 1 Zehe Knoblauch
- 250 g Butter
- 1 EL italienische Kräuter getrocknet, TK oder frisch
- Salz zum Abschmecken
- Pfeffer zum Abschmecken
Anleitungen
- Getrocknete Tomaten in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Knoblauch schälen.
- Beides zusammen mit der Butter in ein hohes Gefäß geben und mit einem Pürierstab pürieren.
- Italienische Kräuter dazugeben und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notizen
Die Nährwertangaben beziehen sich auf 15 g Tomatenbutter, was circa 1 EL entspricht.
Die Tomatenbutter hält sich 3-4 Tage im Kühlschrank.
Eingefroren könnt ihr die Tomatenbutter mindestens 3 Monate aufbewahren.
Nährwertangaben
Serving: 15 gCalories: 89 kcalCarbohydrates: 0.9 gProtein: 0.45 gFat: 9.7 gSaturated Fat: 6.1 gFiber: 0.3 gSugar: 0.7 g
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