Go Back
–+ servings
Salat mit Ziegenkäse und Himbeeren

Salat mit Ziegenkäse und Himbeeren

Süß, herzhaft, genial: Dieser 10-Minuten-Salat mit Ziegenkäse und Himbeeren beweist, dass Genuss nicht kompliziert sein muss.
5 von 1 Bewertung
Rezept drucken Rezept pinnen
Arbeitszeit 10 Minuten
Gesamt 10 Minuten
Gericht Vorspeise
Portionen 4 Portionen
Kalorien 256 kcal

Kochutensilien

  • Schraubglas oder Ähnliches, für das Dressing
  • Schneidebrett
  • Küchenmesser

Zutaten
  

Für das Dressing

  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL dunkler Balsamico
  • 1 EL süßer Senf oder normaler Senf
  • 1 TL flüssiger Honig
  • 1/2 TL Salz
  • Pfeffer frisch gemahlen

Für den Salat

  • 1 Kopf Pflücksalat Lollo Rosso, Lollo Bionda oder Eichblatt
  • 1 Ziegenkäserolle
  • 1 Pck. Himbeeren 125 g
  • 12 Walnusskerne

Anleitungen
 

  • Alle Zutaten für das Dressing in ein Schraubglas mit Deckel geben und kräftig schütteln.
  • Den Pflücksalat waschen, abtrocknen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Himbeeren waschen. Die Ziegenkäserolle in Scheiben schneiden. Falls die Walnusskerne sehr groß sind, diese grob mit einem Messer zerkleinern.
  • Die Zutaten für den Salat auf Tellern anrichten und kurz vor dem Servieren mit dem Dressing beträufeln.

Notizen

Als Sättigungsbeilage eignet sich Baguette. Besonders lecker wird es, wenn ihr die Baguette-Scheiben anröstet.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 1 PortionKalorien: 256 kcalKohlenhydrate: 6.1 gProtein: 9.8 gFett: 20.4 gGesättigte Fettsäuren: 7.2 gBallaststoffe: 2.1 g
Kategorien Leicht, Salat, Sommerküche, Ziegenkäse
Hat's geschmeckt?Erzähl es uns in den Kommentaren